Pillecukor recept

Az eredeti receptet TücsökBogártól vettem. :) Tényleg nagyon egyszerű és szinte lehetetlen elrontani, szóval bárki próbálkozhat vele. Most a meggyes receptjét írom le, az általánosat megtaláljátok az előbb említett blogon. ^^

150 g cukor

50 ml meggylé

1 evőkanál méz

8 g zselatin (én a Horváth Rozi félét használtam) + 3 evőkanál meggylé

csipet só

hempergetéshez:

1 ek. kukoricakeményítő (én ezt elhagytam) + 1 ek. porcukor

Elöszőr a zselatint kimérjük, összekeverjük a 3 ek. meggylével. Nem kell megijedni, ha száraz lesz és összesűrűsödik, elöszőr én is megijedtem tőle... :D Aztán összefőzzük a meggylét, cukrot, mézet és a csipet sót. Felforraljuk, aztán még főzzük pár percig. Majd lassan beleöntjük a főzött szirupot és kevergetjük egy 10 percig habverő géppel. Nagyon gyorsan átöntjük egy alufóliával kibélelt tálba (az alufóliát kenjük meg olajjal), azért gyorsan, mert ragad és beleragad mindenbe. :D Egy éjszakára hűtőbe rakjuk, másnap leszedjük róla az alufóliát, felvágjuk, porcukorba forgatjuk és már ehetjük is a fincsi pillecukrunkat. ^^